海带炖排骨
海带口感糯糯的，汤鲜排骨酥烂，太馋人！
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食材
- 排骨 500克
- 海带 200克
- 干黄花菜 10克
- 葱 一根
- 姜 一小块
- 料酒 适量
- 胡椒粉 少许
- 白糖 一茶匙
步骤
1. 准备所需食材。
2. 干黄花菜提前用水泡开。
4. 泡好的海带切成片状，也可以切成长条形，然后打成一个漂亮的海带结。
5. 锅里放水烧开，放入泡好的黄花菜焯水。
6. 同样方法将海带也焯水。
7. 排骨冷水下锅煮开焯水，看到浮沫和絮状杂质漂浮表面时关火。
8. 倒掉锅里的水，将排骨表面的血沫和絮状物冲洗干净。
9. 砂锅重新加水，放入排骨，加入一勺料酒。
11. 喜欢海带熟糯点的，现在就加入海带，大火煮开后，盖盖子开小火炖约40分钟左右。喜欢海带生点的，先把排骨炖的差不多快熟时再加入海带。
12. 炖制40分钟后加入黄花菜。
13. 放入一小勺盐，加入少许花椒粉和少许白糖，再炖大约15—20分钟左右。
14. 准备喝汤吃排骨咯😍😍
15. 喜欢的试试吧！
小贴士
- 可根据个人喜好调整炖制时间。
菜谱创建于:2020年05月07日 15:00
