薯蓉芝士焗西兰花
西兰花营养很多，做法也多，不管是炒，焖，灼，凉拌等都是很好味道的。这次用上了芝士，还有薯蓉的衬底，实在是大开胃口，口口增香的味道实在让人欲罢不能。对于喜欢吃芝士的人说，这个菜实在是个福音。
20 菜谱
16373 粉丝
40 关注
食材
- 西兰花 300克
- 薯仔（土豆） 2个
- 鲜香茹 20克
- 玉米 30克
- 芝士 适量
- 植物油 适量
- 食盐 5克
- 白胡椒粉 10克
- 淡奶油 100克（可略）
步骤
1. 原料；
2. 土豆洗净外皮后上锅蒸熟；
3. 西兰花洗净后切小块；
4. 香茹洗净切片状；
5. 锅里烧开水，水开后倒入西兰花，加入1汤勺植物油和5克盐，稍稍灼下捞出沥干水份；
6. 热锅倒油，倒入香茹和玉米粒一起翻炒至香茹变软即可盛出备用；
7. 熟的土豆去皮后，加入香茹玉米粒一起压成泥状；
9. 将豆泥平铺在烤盘里，压实；
10. 摆上灼好的西兰花；
11. 往西兰花表面撒上芝士；
12. 烤箱预热10分钟，180度15分钟即可出炉食用。
小贴士
- 西兰花一定要先灼过水，这样烤的时间会省时而且还保挂西兰花的口感；
- 香茹玉米粒可以换别的辅料，随自己喜欢的口味更变，不影响菜谱成品的；
- 白胡椒如果家里可以用食盐代替，不过克数就要相应减少，否则太咸；
- 淡奶油可用牛奶或奶粉代替，实在没有可略去这步；
- 烤箱温度应按自用烤箱温度而家，如果把握不准，烤前在烤盘上盖一层锡纸，这样不易烤焦。
菜谱创建于:2016年01月29日 15:46
