金枪鱼饭团
日式料理是让人吃了不会有太大罪恶感的食物，少油、清淡，比如今天的金枪鱼饭团。并且做饭团要比做中式菜品的过程简洁很多，还少了油烟的困扰。再加上饭团可爱、迷你的造型，还真是非常适合带出去郊游呢！
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食材
- 大米 2人份
- 寿司醋 30ml
- 海苔 1张
- 香辣金枪鱼罐头 1盒
- 玉米粒
- 胡萝卜 1/3根
- 尖椒 1/2根
- 减脂沙拉酱
步骤
1. 做内陷：香辣金枪鱼光头一盒。
2. 胡萝卜洗净去皮切小丁。
3. 玉米粒解冻备用。
4. 尖椒洗净后切小丁。
5. 开一锅水，将胡萝卜丁和玉米粒烫一下，1分钟即可。
6. 捞出烫好的胡萝卜丁和玉米粒，控水备用。
7. 取一干净的容器，放入捣碎的金枪鱼罐头（不要金枪鱼罐头的汁）、尖椒碎、胡萝卜丁和玉米粒。
8. 加入一勺减脂沙拉酱拌匀即可。
9. 包饭团：蒸一锅米饭，不要太软了。
10. 蒸好的米饭稍微晾一下，加入两大勺的寿司醋拌匀待用。
11. 有一次性手套最好戴上手套，我没有用保鲜膜代替了。手上放一张保鲜膜，铺上一勺米饭，压扁铺平。
12. 放入一大勺的金枪鱼内陷。
13. 再铺上一层米饭。
14. 然后将保鲜膜的四周收紧将米饭团成团，然后整形成三角形，这个过程挺纠结的，后来借用模具方便多了。
15. 包上一片海苔。
16. 装盘，再配上自己喜欢吃的水果和沙拉即可。
小贴士
- 如果买不到寿司醋的话，可以用果醋或者“白醋 + 盐 + 糖”来替代，具体比例请百度。
- 如果平时你做的饭团总容易散，试试看用保鲜袋包好米饭像揉面一样揉几下再包饭团吧，那样米饭的黏性会大一些。
菜谱创建于:2016年02月19日 14:51
