金枪鱼餐包

金枪鱼餐包

自己做的餐包,健康又美味~

菊娜JUJU

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食材

  • 高粉 210g
  • 奶粉 10g
  • 95g
  • 酵母 3g
  • 白砂糖 15g
  • 1.25ml
  • 黄油 15g
  • 马苏里干酪 适量
  • 蛋液 30g

步骤

金枪鱼餐包,除<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>外所有主料放入面包桶,揉至无干粉状态

1. 除黄油外所有主料放入面包桶,揉至无干粉状态

金枪鱼餐包,接着加入软化的黄油继续揉

2. 接着加入软化的黄油继续揉

金枪鱼餐包,查看面团状态,可以慢慢拉出薄膜

3. 查看面团状态,可以慢慢拉出薄膜

金枪鱼餐包,揉圆后放回面包桶内,发酵1小时

4. 揉圆后放回面包桶内,发酵1小时

金枪鱼餐包,将面团发至2-2.5倍大,用手指粘点面粉戳个小孔,无回缩无塌陷即可

5. 将面团发至2-2.5倍大,用手指粘点面粉戳个小孔,无回缩无塌陷即可

金枪鱼餐包,接着将面团取出排气,分成8小份,盖上保鲜膜,静置10分钟

6. 接着将面团取出排气,分成8小份,盖上保鲜膜,静置10分钟

金枪鱼餐包,将金枪鱼肉取出,滤去油份和汤汁

7. 将金枪鱼肉取出,滤去油份和汤汁

金枪鱼餐包,取一个小面团擀成圆形,裹入金枪鱼肉和干酪碎

8. 取一个小面团擀成圆形,裹入金枪鱼肉和干酪碎

金枪鱼餐包,捏紧,揉圆

9. 捏紧,揉圆

金枪鱼餐包,摆入烤盘,放入烤箱进行2次发酵,35度,45分钟

10. 摆入烤盘,放入烤箱进行2次发酵,35度,45分钟

金枪鱼餐包,发酵完成后取出

11. 发酵完成后取出

金枪鱼餐包,刷上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1118'>蛋液</a>,撒上黑芝麻

12. 刷上蛋液,撒上黑芝麻

金枪鱼餐包,摆入烤箱,上下火180度,烤13分钟左右

13. 摆入烤箱,上下火180度,烤13分钟左右

金枪鱼餐包,烤制完成后取出放凉即可

14. 烤制完成后取出放凉即可

金枪鱼餐包,陈品

15. 陈品

菜谱创建于:2018年01月15日 14:33

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