金枪鱼餐包
自己做的餐包，健康又美味~
394 菜谱
2801 粉丝
5 关注
食材
- 高粉 210g
- 奶粉 10g
- 水 95g
- 酵母 3g
- 白砂糖 15g
- 盐 1.25ml
- 黄油 15g
- 马苏里干酪 适量
- 蛋液 30g
步骤
1. 除黄油外所有主料放入面包桶，揉至无干粉状态
2. 接着加入软化的黄油继续揉
3. 查看面团状态，可以慢慢拉出薄膜
4. 揉圆后放回面包桶内，发酵1小时
5. 将面团发至2-2.5倍大，用手指粘点面粉戳个小孔，无回缩无塌陷即可
6. 接着将面团取出排气，分成8小份，盖上保鲜膜，静置10分钟
7. 将金枪鱼肉取出，滤去油份和汤汁
8. 取一个小面团擀成圆形，裹入金枪鱼肉和干酪碎
9. 捏紧，揉圆
10. 摆入烤盘，放入烤箱进行2次发酵，35度，45分钟
11. 发酵完成后取出
12. 刷上蛋液，撒上黑芝麻
13. 摆入烤箱，上下火180度，烤13分钟左右
14. 烤制完成后取出放凉即可
15. 陈品
菜谱创建于:2018年01月15日 14:33
