【金枪鱼魔鬼蛋】

【金枪鱼魔鬼蛋】

金枪鱼适合各类人群,它富含Omega 3,属于营养素中的基本脂肪酸类。这类多不饱和脂肪酸主要来自海洋鱼类和一些植物。它有助于降低LDL,即坏胆固醇,并增加HDL,好胆固醇。我家先生正在健身,我就经常用水浸金枪鱼、鸡蛋、牛油果、生菜及一点干酪制作减脂沙拉。而我更喜欢将减脂沙拉夹于全麦吐司里,做个早餐三明治,吃起来更过瘾。 将减脂沙拉换个造型出现,也算是给餐桌加点色彩。金枪鱼魔鬼蛋的主料是凯芙水浸金枪鱼,鸡蛋,如果喜欢更丰富的可以再加些土豆泥、肉松、奶酪等。魔鬼蛋的调味很重要,用到了蛋黄酱、青芥膏、黑胡椒粉和番茄酱,缺一不可,缺一样便少了一种味。最后用海苔片和香草装饰,显得更高大上。

加油小雯

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食材

  • 【材料】
  • 鸡蛋 3只
  • 西班牙凯芙金枪鱼罐头 适量
  • 适量
  • 【调味】
  • 蛋黄酱 20g
  • 青芥膏 少许
  • 少许
  • 黑胡椒粉 少许
  • 番茄酱 少许
  • 【装饰】
  • 海苔片
  • 香草

步骤

【金枪鱼魔鬼蛋】,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>清洗干净放入锅里注入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>(刚好没过锅底的量),加少许盐,盖上锅盖中火煮开后转小火煮10分钟,关火焖10分钟(一定要保证<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>黄煮透煮老一些);

1. 鸡蛋清洗干净放入锅里注入(刚好没过锅底的量),加少许盐,盖上锅盖中火煮开后转小火煮10分钟,关火焖10分钟(一定要保证鸡蛋黄煮透煮老一些);

【金枪鱼魔鬼蛋】,鸡蛋捞出室温凉到不烫手或用凉白开或矿泉水浸泡降温,然后小心去壳;

2. 鸡蛋捞出室温凉到不烫手或用凉白开或矿泉水浸泡降温,然后小心去壳;

【金枪鱼魔鬼蛋】,将锋利的刀面撒上凉白开或矿泉水(这样切开的鸡蛋表面干净平整),将鸡蛋一分为二;

3. 将锋利的刀面撒上凉白开或矿泉水(这样切开的鸡蛋表面干净平整),将鸡蛋一分为二;

【金枪鱼魔鬼蛋】,小心的取出蛋黄放入料理碗中细细压碎,蛋白要保持完整待用;

4. 小心的取出蛋黄放入料理碗中细细压碎,蛋白要保持完整待用;

【金枪鱼魔鬼蛋】,压碎的蛋黄加入盐、沙拉酱、一点点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134340'>黑胡椒粉</a>和一点青芥膏充分搅匀;

5. 压碎的蛋黄加入盐、沙拉酱、一点点黑胡椒粉和一点青芥膏充分搅匀;

【金枪鱼魔鬼蛋】,将拌好的蛋黄装入裱花袋里,裱花袋内要提前放入裱花嘴;

6. 将拌好的蛋黄装入裱花袋里,裱花袋内要提前放入裱花嘴;

【金枪鱼魔鬼蛋】,将蛋黄挤在蛋白上留有蛋黄的凹槽处;

7. 将蛋黄挤在蛋白上留有蛋黄的凹槽处;

【金枪鱼魔鬼蛋】,西班牙凯芙金枪鱼肉捞出,并将大块的鱼肉撕碎;

8. 西班牙凯芙金枪鱼肉捞出,并将大块的鱼肉撕碎;

【金枪鱼魔鬼蛋】,将西班牙凯芙金枪鱼肉放在蛋黄上;

9. 将西班牙凯芙金枪鱼肉放在蛋黄上;

【金枪鱼魔鬼蛋】,在西班牙凯芙金枪鱼顶面挤上一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>,摆上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 73872'>海苔片</a>,再插上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3683'>香草</a>装饰即可。

10. 在西班牙凯芙金枪鱼顶面挤上一点番茄酱,摆上海苔片,再插上香草装饰即可。

菜谱创建于:2016年08月25日 15:44

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