抹茶大理石磅蛋糕
喜欢抹茶味的人一定会喜欢这款磅蛋糕，颜值高味道好。 磅蛋糕材料简易，油糖粉蛋等比例加入，即1：1：1：1，我怕甜所以减了糖。 做磅蛋糕的时候一定不能偷懒一次性加入太多蛋液，不然一定会水油分离。 成功的磅蛋糕应该是奶香浓郁，口感细腻润泽的。 配上一杯红茶一起吃很棒哦~
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食材
- 黄油 100克
- 低粉 90克
- 抹茶粉 10克
- 蛋液 100克
- 糖粉 75克
- 泡打粉 3克
- 糖水：
- 水 50克
- 糖 10克
步骤
1. 黄油100克切成小粒充分软化。
2. 加入糖粉，用电动打蛋器打发黄油颜色变浅。
4. 将打好的黄油一分为二，其中一份筛入50克低粉和1.5克泡打粉，用刮刀切拌面糊至细腻有光泽，一定要搅拌均匀哦！
5. 在另一半黄油糊里筛入40克低粉、10克抹茶粉、1.5克泡打粉，切拌均匀。
6. 将两种面糊倒在一个容器内，用刮刀稍微搅拌几下就好，不要次数多，否则花纹就不明显啦。把制作好的面糊倒入模具，烤箱预热后170度55分钟。 50克水+10糖加热至沸腾即可，趁热将糖水刷在蛋糕上，密封后放入冰箱冷藏，2天后食用味道更好哦！
菜谱创建于:2016年02月22日 10:49
