蒜蓉粉丝月牙贝

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食材

扇贝 6只
粉丝适量
蒜
小葱
小红椒
盐
白酒
蒸鱼豉油
食用油

步骤

蒜蓉粉丝月牙贝,洗的时候先将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 192'>扇贝</a>壳上的脏东西刷掉;

1. 洗的时候先将扇贝壳上的脏东西刷掉;

蒜蓉粉丝月牙贝,用一把窄刀沿着扇贝的裙边将贝壳打开;

2. 用一把窄刀沿着扇贝的裙边将贝壳打开;

蒜蓉粉丝月牙贝,用刀尖将扇贝肉和裙边以及不能食用的部分一起刮下来;

3. 用刀尖将扇贝肉和裙边以及不能食用的部分一起刮下来;

蒜蓉粉丝月牙贝,去掉内脏，留下扇贝肉，将半个贝壳冲刷干净备用;

4. 去掉内脏，留下扇贝肉，将半个贝壳冲刷干净备用;

蒜蓉粉丝月牙贝,扇贝肉用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 900'>白酒</a>和盐腌起来;

5. 扇贝肉用白酒和盐腌起来;

蒜蓉粉丝月牙贝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>用热水泡开备用;

6. 粉丝用热水泡开备用;

蒜蓉粉丝月牙贝,蒜和小红椒切碎，一半的蒜在锅中用油烧熟;

7. 蒜和小红椒切碎，一半的蒜在锅中用油烧熟;

蒜蓉粉丝月牙贝,取干净的贝壳，铺上适量粉丝，摆上红椒圈，舀上一勺熟蒜和油;

8. 取干净的贝壳，铺上适量粉丝，摆上红椒圈，舀上一勺熟蒜和油;

蒜蓉粉丝月牙贝,将腌好的扇贝肉摆在粉丝上，上面再铺一层生蒜末;

9. 将腌好的扇贝肉摆在粉丝上，上面再铺一层生蒜末;

蒜蓉粉丝月牙贝,将扇贝放到蒸锅中，热水上汽蒸3-5分钟;

10. 将扇贝放到蒸锅中，热水上汽蒸3-5分钟;

蒜蓉粉丝月牙贝,蒸熟的扇贝浇上一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 864'>蒸鱼豉油</a>，再撒上葱花。

11. 蒸熟的扇贝浇上一点蒸鱼豉油，再撒上葱花。

菜谱创建于:2013年05月20日 18:43

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