月牙蒸饺

月牙蒸饺

最近迷上蒸饺了,就因为有新良的玉米饺子粉。

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食材

  • 新良玉米饺子粉 260g
  • 新良澄粉 130g
  • 开水 245g
  • 豇豆 200g
  • 红萝卜 100g
  • 土鸡蛋 3个
  • 6g
  • 十三香 3g
  • 1g
  • 香油 5g
  • 食用油 适量

步骤

月牙蒸饺,按配方量准备好新良玉米饺子粉和新良澄粉。

1. 按配方量准备好新良玉米饺子粉和新良澄粉。

月牙蒸饺,缓缓的加入开水,一边加一边用筷子搅拌成絮状。

2. 缓缓的加入开水,一边加一边用筷子搅拌成絮状。

月牙蒸饺,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧半个小时。

3. 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧半个小时。

月牙蒸饺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 60'>豇豆</a>摘好洗干净焯水,控干水分备用。

4. 豇豆摘好洗干净焯水,控干水分备用。

月牙蒸饺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 60780'>土鸡蛋</a>打散,炒锅内倒适量的食用油烧热,下入蛋液快速划炒定型盛出备用。

5. 土鸡蛋打散,炒锅内倒适量的食用油烧热,下入蛋液快速划炒定型盛出备用。

月牙蒸饺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2559'>红萝卜</a>和豇豆切碎放在盆里,加入炒好的鸡蛋。

6. 红萝卜和豇豆切碎放在盆里,加入炒好的鸡蛋。

月牙蒸饺,放盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>搅拌均匀。

7. 放盐、十三香香油搅拌均匀。

月牙蒸饺,蒸饺馅完成。

8. 蒸饺馅完成。

月牙蒸饺,饧好的面团揉光。

9. 饧好的面团揉光。

月牙蒸饺,搓成长条,切成大小一致的小剂子。

10. 搓成长条,切成大小一致的小剂子。

月牙蒸饺,将小剂子压扁,擀成中间稍厚边缘薄的蒸饺皮。

11. 将小剂子压扁,擀成中间稍厚边缘薄的蒸饺皮。

月牙蒸饺,包成月牙形状的蒸饺。

12. 包成月牙形状的蒸饺。

月牙蒸饺,蒸锅内放水,篦子上刷上一层食用油,放上做好的月牙蒸饺,凉水上锅,上汽后转中火蒸20分钟关火,焖3-5分钟出锅。

13. 蒸锅内放水,篦子上刷上一层食用油,放上做好的月牙蒸饺,凉水上锅,上汽后转中火蒸20分钟关火,焖3-5分钟出锅。

月牙蒸饺,蒸熟的月牙蒸饺颜色好漂亮啊!

14. 蒸熟的月牙蒸饺颜色好漂亮啊!

月牙蒸饺,装在笼屉里美美哒!

15. 装在笼屉里美美哒!

月牙蒸饺,旁边摆个中国结,显得特别喜庆。

16. 旁边摆个中国结,显得特别喜庆。

月牙蒸饺,闺女嫌我拍照太慢,她着急吃呢。

17. 闺女嫌我拍照太慢,她着急吃呢。

月牙蒸饺,开吃啦开吃啦!

18. 开吃啦开吃啦!

小贴士

  1. 开水一点一点的加入,不要一次性加完。
菜谱创建于:2019年02月26日 20:11

应季菜肴

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