砂糖饼干

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砂糖饼干，甜甜的小饼干。

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食材

低筋面粉 (100克)
黄油 (70克)
白砂糖 (40克)
盐 (1克)
鸡蛋液 (20克)
香草精 (几滴)
蛋白液 (适量)
白砂糖 (适量)

步骤

砂糖饼干,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>室温软化，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a></a>和1克盐，搅拌均匀

1. 黄油室温软化，加入白砂糖和1克盐，搅拌均匀

砂糖饼干,分3次倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59311'>鸡蛋液</a>，搅拌均匀

2. 分3次倒入鸡蛋液，搅拌均匀

砂糖饼干,滴几滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 780'>香草精</a>，搅拌均匀

3. 滴几滴香草精，搅拌均匀

砂糖饼干,筛入低粉，搅拌均匀后，揉成面团，放案板上整合成长方形，包上油纸放冰箱冷冻约45分钟左右至硬

4. 筛入低粉，搅拌均匀后，揉成面团，放案板上整合成长方形，包上油纸放冰箱冷冻约45分钟左右至硬

砂糖饼干,取出，刷上蛋白液，滚一圈白砂糖

5. 取出，刷上蛋白液，滚一圈白砂糖

砂糖饼干,切成均匀的薄片

6. 切成均匀的薄片

砂糖饼干,依次排入烤盘

7. 依次排入烤盘

砂糖饼干,180度，15分钟左右，表面金黄色即可

8. 180度，15分钟左右，表面金黄色即可

小贴士

烘焙：180度中层约15分钟

菜谱创建于:2016年03月16日 14:44

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