梭形砂糖面包
一款制作非常简单的甜面包，多油多糖，入口酥脆，喜欢甜食的强烈推荐一试。
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食材
- 水 170克
- 奶粉 10克
- 细砂糖 15克
- 盐 3克
- 面包粉 250克
- 酵母 3克
- 黄油 15克
- 黄油（辅） 40克
- 砂糖（辅） 40克
步骤
1. 所有材料（除黄油外）放入面包机内，设置和面15分钟。
2. 加入软化的黄油，继续设置和面15分钟。
3. 和面结束，面团至完全。
4. 将面团收圆后，放入面包机内，设置发酵30分钟。
5. 发酵结束。
6. 排气后将面团均分4份。滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。
7. 取一面团，压扁成圆形。
8. 翻面后底部压薄，由下往下卷成梭形。
9. 稍搓长一点后摆入烤盘。
10. 放入烤箱进行二发，约30分钟。
11. 发至2.5倍大左右取出。
12. 用利刀竖向割深口。
13. 再用剪刀在口子两边剪小口子。
14. 竖向的中间放入黄油条。
15. 并撒上砂糖。
16. 放入事先上管165度下管175度预热好的烤箱中烘烤25分钟左右。
17. 成品
小贴士
- 1、这款小面包刚出炉那刻表面是很酥脆的，非常好吃。建议吃前回炉再烤一下。
菜谱创建于:2018年05月18日 10:20
