情人结砂糖面包
520的那天一时兴起做的这款面包，是照着达人的方子做的情人结造型！用的100%树莓冻干粉和100%蔓越莓冻干粉调的颜色，成品酸甜果香！好看还好吃！一个小小的举动就可以为平淡的生活加点色彩哦！
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食材
- 高筋面粉 200克
- 酵母 2.5克
- 白糖 30克
- 盐 1克
- 植物油 15克
- 水 100克
- 蛋清 适量
- 树莓冻干粉 10克
- 蔓越莓冻干粉 10克
- 红曲粉 适量
- 白砂糖 适量
步骤
2. 启动和面程序，揉出厚膜
3. 面团分成2分
4. 一份加入树莓冻干粉揉至出薄膜
5. 另一份加入蔓越莓冻干粉和红曲粉揉至出薄膜
6. 这是先揉好的树莓粉色面团
7. 两个面团分别揉好后，各自分成2份，搓成长条状大概45CM长
8. 一端打一个结
9. 紧挨着再打一个结，边缘捏薄成心形，两端的面条切开
10. 扭在一起，连起来
11. 这是整形好的，放入垫上油纸的烤盘里
12. 放入烤箱低温发酵1小时左右
14. 烤箱提前预热，170度烤20分钟，中途加盖锡纸
15. 时间到，面包出炉
16. 成品图
小贴士
- 为了方便塑形，我用了一次发酵，面揉到位直接塑形了
- 一共做了四个，2种颜色
菜谱创建于:2017年06月13日 10:03
