美味黑鱼汤

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美味黑鱼汤，加入豆腐后鲜的不像话。

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食材

黑鱼
豆腐
葱
姜

步骤

美味黑鱼汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 395'>黑鱼</a>收拾干净，切成大块

1. 黑鱼收拾干净，切成大块

美味黑鱼汤,淋入料酒，撒上盐和白胡椒粉拌匀，腌制10分钟，沥干水分

2. 淋入料酒，撒上盐和白胡椒粉拌匀，腌制10分钟，沥干水分

美味黑鱼汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片，小<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>打结

3. 姜切片，小葱打结

美味黑鱼汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>切成小块，在开水中烫一下捞出沥水

4. 豆腐切成小块，在开水中烫一下捞出沥水

美味黑鱼汤,炒锅中倒油，放入姜片爆香

5. 炒锅中倒油，放入姜片爆香

美味黑鱼汤,放入黑鱼，煎至两面微金黄

6. 放入黑鱼，煎至两面微金黄

美味黑鱼汤,淋入料酒，盖上锅盖焖1分钟，能更好去腥

7. 淋入料酒，盖上锅盖焖1分钟，能更好去腥

美味黑鱼汤,加适量开水，放入小葱，不盖锅盖，大火煮5分钟

8. 加适量开水，放入小葱，不盖锅盖，大火煮5分钟

美味黑鱼汤,放入豆腐，盖上锅盖煮开，转中火再煮8分钟左右

9. 放入豆腐，盖上锅盖煮开，转中火再煮8分钟左右

美味黑鱼汤,出锅前加盐和白胡椒粉调味即可

10. 出锅前加盐和白胡椒粉调味即可

菜谱创建于:2016年03月21日 11:25

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