黑鱼豆腐汤

黑鱼豆腐汤

黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,广西一带民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血;黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效。

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食材

  • 黑鱼 650g
  • 豆腐 1块
  • 芥花油 30ml
  • 葱姜 适量
  • 料酒 10ml
  • 食盐 适量
  • 小葱 1根

步骤

黑鱼豆腐汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 395'>黑鱼</a>去鳃去内脏,冲洗干净

1. 黑鱼去鳃去内脏,冲洗干净

黑鱼豆腐汤,准备一块<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>

2. 准备一块豆腐

黑鱼豆腐汤,切厚片

3. 切厚片

黑鱼豆腐汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>洗干净

4. 小葱洗干净

黑鱼豆腐汤,切碎备用

5. 切碎备用

黑鱼豆腐汤,白萝卜用切菜器切丝

6. 白萝卜用切菜器切丝

黑鱼豆腐汤,锅中放油

7. 锅中放油

黑鱼豆腐汤,下姜片炒香

8. 下姜片炒香

黑鱼豆腐汤,放入黑鱼煎6分钟左右,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

9. 放入黑鱼煎6分钟左右,放入料酒

黑鱼豆腐汤,倒入开水

10. 倒入开水

黑鱼豆腐汤,大火煮开

11. 大火煮开

黑鱼豆腐汤,转小火煲10分钟

12. 转小火煲10分钟

黑鱼豆腐汤,放入白萝卜丝

13. 放入白萝卜丝

黑鱼豆腐汤,大火烧开装中小火慢慢煲

14. 大火烧开装中小火慢慢煲

黑鱼豆腐汤,汤熬至奶白

15. 汤熬至奶白

黑鱼豆腐汤,放入豆腐

16. 放入豆腐

黑鱼豆腐汤,放盐

17. 放盐

黑鱼豆腐汤,煮熟即可

18. 煮熟即可

黑鱼豆腐汤,撒上葱花

19. 撒上葱花

黑鱼豆腐汤,开吃😋

20. 开吃😋

菜谱创建于:2020年06月02日 14:30

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