山西面食。做法不复杂,尝试一下呗。
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1. 酵母和面醒发
2. 切成面剂子
3. 搓成长条状
4. 烤箱略微烤了一下的烤肠
5. 把长条面转圈缠绕到烤肠上
6. 不要间距太小了,留面团后期膨胀的空隙。
7. 醒发,上笼屉蒸熟(视灶具和馒头大小掌握时间)