地方菜＋玉米面馒头
这款玉米面馒头松软可口，玉米味道浓郁，黄橙橙的非常诱人~
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食材
- 玉米面 500克
- 中筋面粉 500克
- 酵母 5克
- 无铝泡打粉 3的
- 白糖 3克
- 凉开水 500克
步骤
1. 玉米面和白面放到一个盆中
2. 加入无铝泡打粉
3. 充分调匀
5. 加入温水后静止5分钟
6. 把酵母水倒入面粉中和面
7. 揉成光滑的面团，饧发1个小时
8. 玉米面饧发好了
9. 揉成光滑的面团
10. 把面团分成12小块
11. 揉成光滑的面团，二次醒发20分钟
12. 二次饧发好的面团放入蒸锅
13. 大火烧开后继续蒸制10分钟，关火后焖5分钟再起锅
14. 玉米面馒头蒸好了
15. 玉米面馒头出锅了
16. 多吃粗粮有益健康，这款玉米面馒头松软可口，非常好吃哦~
小贴士
- 这款面食二次饧发很重要。
菜谱创建于:2017年12月15日 16:43
