松子炒虾仁
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食材
- 草虾仁350克
- 酥炸松子100克
- 乌龙茶叶1小撮
- 白兰地1大匙
- 乌龙茶汁1／2量杯
- 盐1小匙
- 淀粉1小匙
- 食油3大匙
步骤
1. 虾仁洗净，沥干水分，用刀剖开背部，挑掉沙肠，用少许盐与淀粉拌匀，放进冰箱冷藏；乌龙茶叶碾碎备用。
2. 锅中油烧热，把虾仁过油，烹至六七分熟捞起，沥去多余的油。
3. 烧热锅中余油，迅速翻炒虾仁，淋下冻顶白兰地与茶汁，用1／2茶匙盐调味，加入松子略拌炒即可盛盘，撤上茶叶末趁热食用。
菜谱创建于:2011年01月26日 11:22
