丝瓜炒虾仁

丝瓜炒虾仁

初夏,正是丝瓜食用最佳季节,搭配虾仁滑炒,口感软嫩又美味,更要的是还可以美容,是夏季非常好的减肥菜,夏季减肥这道菜可以放心吃哦

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食材

  • 丝瓜 120克
  • 虾仁 100克
  • 红干椒 6个
  • 淀粉 少许
  • 1棵
  • 木耳 20克

步骤

丝瓜炒虾仁,对虾清洗干净剥去壳,用牙签挑去虾线

1. 对虾清洗干净剥去壳,用牙签挑去虾线

丝瓜炒虾仁,生姜切丝、红干椒切成大段、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切碎、大蒜头切片备用

2. 生姜切丝、红干椒切成大段、切碎、大蒜头切片备用

丝瓜炒虾仁,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 57'>丝瓜</a>清洗后刮掉外皮

3. 将丝瓜清洗后刮掉外皮

丝瓜炒虾仁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 287'>虾仁</a>加点淀粉揉拌一下

4. 虾仁加点淀粉揉拌一下

丝瓜炒虾仁,丝瓜切成滚刀块

5. 丝瓜切成滚刀块

丝瓜炒虾仁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>提前泡发

6. 木耳提前泡发

丝瓜炒虾仁,热锅注入油,六分热倒入虾仁滑炒一分钟即可捞出

7. 热锅注入油,六分热倒入虾仁滑炒一分钟即可捞出

丝瓜炒虾仁,另起一锅,锅预热注入油,放进姜丝、蒜头、红干椒煸炒出香味

8. 另起一锅,锅预热注入油,放进姜丝、蒜头、红干椒煸炒出香味

丝瓜炒虾仁,倒入丝瓜翻炒至稍微变色发软

9. 倒入丝瓜翻炒至稍微变色发软

丝瓜炒虾仁,再倒入虾仁和木耳翻炒

10. 再倒入虾仁和木耳翻炒

丝瓜炒虾仁,加入盐和胡椒粉、鸡精调味

11. 加入盐和胡椒粉、鸡精调味

丝瓜炒虾仁,翻炒入味即可关火装盘美味即享

12. 翻炒入味即可关火装盘美味即享

小贴士

  1. 1、丝瓜容易变色,炒丝瓜不要用铁锅和高温炒
  2. 2、虾仁适当加点淀粉可以让虾仁滑嫩爽口
菜谱创建于:2017年05月10日 11:24

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