丝瓜炒虾仁
初夏，正是丝瓜食用最佳季节，搭配虾仁滑炒，口感软嫩又美味，更要的是还可以美容，是夏季非常好的减肥菜，夏季减肥这道菜可以放心吃哦
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食材
- 丝瓜 120克
- 虾仁 100克
- 红干椒 6个
- 淀粉 少许
- 葱 1棵
- 木耳 20克
步骤
1. 对虾清洗干净剥去壳，用牙签挑去虾线
2. 生姜切丝、红干椒切成大段、葱切碎、大蒜头切片备用
3. 将丝瓜清洗后刮掉外皮
4. 虾仁加点淀粉揉拌一下
5. 丝瓜切成滚刀块
6. 木耳提前泡发
7. 热锅注入油，六分热倒入虾仁滑炒一分钟即可捞出
8. 另起一锅，锅预热注入油，放进姜丝、蒜头、红干椒煸炒出香味
9. 倒入丝瓜翻炒至稍微变色发软
10. 再倒入虾仁和木耳翻炒
11. 加入盐和胡椒粉、鸡精调味
12. 翻炒入味即可关火装盘美味即享
小贴士
- 1、丝瓜容易变色，炒丝瓜不要用铁锅和高温炒
- 2、虾仁适当加点淀粉可以让虾仁滑嫩爽口
菜谱创建于:2017年05月10日 11:24
