穿心咖喱鱼蛋意面

每次吃意面都觉得自己筷子功不过关，每次吃鱼蛋都觉得差点什么在嘴里，现在好了，一次满足你两个愿望，只要夹住鱼蛋，你就可以同时吃到鱼蛋和意面

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1. 先把鱼蛋解冻一下，刚买回来的鱼蛋都结冰状态，不解冻很难做下一步。然后把意面慢慢的一根根穿过鱼蛋，一个鱼蛋大约穿五到六根意面，这个看个人喜欢，不要把意面弄断或太密集就可以了

2. 在穿鱼蛋的时候，拿锅子烧一锅水，等水热了，往锅中放点盐和油，然后把穿好的鱼蛋意面放到沸水中，慢火煮八分钟

3. 在煮意面的时候，处理一下要用的材料，这样节省时间。把胡萝卜，洋葱，青椒切丝备用，蒜，小米椒切碎备用

4. 八分钟后把煮好的意面捞起来，放点油搅拌均匀备用

5. 热锅放油，等油八成热把蒜和小米椒爆炒至香味出来

6. 然后把胡萝卜，洋葱，青椒一同倒入锅中炒

7. 然后放点水，放入四汤匙咖喱酱，这个分量可根据个人喜欢咖喱味浓淡来放，盖上锅盖煮三分钟，慢火，别煮焦了

8. 掀开锅盖，把意面放进去翻炒一下，再煮两分钟，试一下味，不够咸就放点盐，因为我们咖喱酱和煮面的时候放了盐，这两个环节的食材都带有咸味，必须试一下再放盐，避免过咸。然后放入椰浆翻炒一下，用玉米粉和清水给锅中的意面勾个白芡

9. 装碟即可

菜谱创建于:2016年06月11日 13:50

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