咖喱蟹意面
昨天宝爸下班回家后说要带我们踩自行车去海边走走，然后就启程自行车之旅，台风过后来到海边吹海风感觉甚是凉爽，吹完海风准备去某人医学院旁找吃的，恰巧碰上海滨路边有一渔民正在卖青蟹，我们踩自行车正打算过马路，他说买仁蟹（青蟹，我们这边青蟹叫仁蟹，有仁膏的所以称为仁蟹）吗？一只20块，是自己刚刚打捞上岸的。看着新鲜，我们就买了几只回来，做了几个口味的蟹餐，不管怎样做，感觉都好吃哦
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食材
- 青蟹 2只
- 意面 150g
- 胡萝卜 1/2个
- 小土豆 10g
- 洋葱 1/2个
- 面粉 20g
- 葱段 4段
- 姜片 2片
- 椰浆 400ml
- 好侍百梦多原味咖喱 4块
- 鸡蛋 1个
- 盐 4g
- 油 20ml
- 西兰花 2颗
- 卡仕芝士粉 适量
步骤
1. 准备好材料
2. 锅里煮开水后放入意面，勺入4g盐
3. 煮6分钟即可
4. 捞出沥干水份备用
5. 蟹要选用活生生的才好
6. 然后用小刀在蟹的底部撬开，用小刀捅死
7. 再用力剥开蟹壳
8. 将蟹鰓处理掉
9. 然后用刷子在自来水下刷洗干净
10. 蟹壳也刷洗干净
11. 用刀斩成两半
12. 蟹钳用刀拍碎
13. 锅里热油后放入姜片和葱段煸香
14. 将蟹切面一面沾上面粉
15. 然后放入油锅里煎香
16. 将煎好的蟹盛起装盘备用
18. 然后放入小土豆煎香
19. 放入胡萝卜一起翻炒至变色
20. 放入切块的洋葱翻炒
21. 然后倒入椰浆
22. 翻拌均匀
24. 再放入咖喱块翻拌均匀炖煮2分钟
25. 然后放入意面
26. 翻拌均匀，然后小火翻至稍微汤汁浓稠即可
27. 西兰花放入沸水锅中加入少许盐和油焯熟
28. 撒上芝士粉
29. 完成
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