瑞典肉丸土豆泥（材料简单版）
之前一直在找瑞典肉丸的菜谱，但是有些材料家里可能没有，所以我就用简单的食材来代替了；做完发现也是意外的好吃；原本瑞典肉丸要加的牛肉高汤我换成了水，肉蔻粉也没加。食材基本上都是家中必备的，所以呢，想吃的时候就来做一盘吧~
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食材
- 猪肉或牛肉（肉丸用） 300g
- 牛奶（肉丸用） 200ml
- 面包片（肉丸用） 1片
- 黄油（肉丸用） 2小块
- 洋葱（肉丸用） 半个
- 黑胡椒碎（肉丸用） 适量
- 白胡椒粉（肉丸用） 适量
- 土豆（土豆泥用） 1个
- 牛奶（土豆泥用） 肉丸剩下的
- 黄油（酱汁用） 1小块
- 面粉（酱汁用） 1小勺
- 全脂奶油（酱汁用） 100ml
- 水（酱汁用） 适量
- 盐（都要） 适量
步骤
1. 部分材料
2. 黄油入锅，加洋葱煸至洋葱变软即可，盛出备用。
3. 面包切成小块，放入牛奶中浸泡，使面包全部浸入牛奶中。
4. 将泡软的面包，煸软的洋葱，黑胡椒碎，盐，白胡椒粉，一点点奶酪加入猪肉末中，用手轻轻搅拌均匀。
5. 拌好
6. 做成一颗颗大小相同的肉丸，锅子不洗，用之前煸洋葱剩下的黄油，将肉丸煎至金黄上色盛chu。
7. 放入烤盘中，入180度预热的烤箱中，烤10-15分钟（其间可将盘调换方向）
8. 烤肉丸时开始调酱汁，小块黄油入锅，加入面粉，翻炒一会，再加入奶油，水，黑胡椒碎，盐。
9. 小火慢炖，直至汁变浓稠。
10. 在准备肉丸的时候就可以烧一锅水，放入切片的土豆（为了土豆快熟），也可以放微波炉微几分钟，直至变软；放入碗中，捣成泥，放入泡面包剩下的牛奶，至土豆泥成为想要的浓稠度，加入黑胡椒碎，盐，搅拌均匀即可。
11. 成品。
小贴士
- 虽然材料准备有点多，但是做起来其实还挺方便的，如果做多了，肉可以冷藏起来，明天继续做来吃哦~
菜谱创建于:2016年07月23日 21:24
