「吃货久久」广式香肠炒拉面
超市里的日本拉面是我家中常备的 饿来拌面汤面炒面各种好吃 今天刚好有新买的广式香肠
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食材
- 日本拉面 一份
- 广式香肠 一至两根
- 鸡蛋 一至两个
- 黄瓜 小半段
- 生抽 味极鲜 少许
- 意大利面酱 少许
- 胡椒粉 欧芹片 大蒜 少许
步骤
1. 蒸锅上汽后放入两根广式香肠 因为今天还要炒个香菜包心菜 所以多蒸了根
2. 蒸熟15分钟左右取出 用吸油纸吸走表面的油 我不太喜欢油的 而且香肠里已经有肥肉了
4. 锅内少许油 中大火倒入蛋液 记得用筷子同一方向炒匀 变色就关火 喜欢嫩一点就30秒足够
5. 鸡蛋乘出
6. 锅内加入大蒜炒香 倒入黄瓜 中大火一起翻炒
7. 倒入香肠炒出香味
8. 面条是蒸香肠的时候同时准备的 开水煮熟 放入冷水碗中 最好加入冰块 这样面条有弹性不粘
9. 面条倒入一起炒 最好用筷子炒面 这样面条不容易断 更不容易粘锅了
10. 倒入之前的调汁 加一大勺意大利面酱 一起炒匀
11. 起锅 装盘 倒入鸡蛋 撒少许干辣椒 胡椒粉和欧芹片
小贴士
- 喜欢鸡蛋颜色黄嫩就最后倒入鸡蛋
菜谱创建于:2016年08月22日 19:07
