「吃货久久」简易牛排 好吃简单
很爱吃肉 更爱素菜 每次在餐厅吃牛排特别喜欢和牛排一起煎烤过的蔬菜 可惜太少吃不过瘾 这几天才超市买到了一个很棒的黑椒汁 今天心血来潮自己做道牛排试试
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食材
- 牛排（我是第一次煎牛排 选择了便宜的牛腱肉） 500g
- 有机小胡萝卜 芦笋 小番茄 随意
- 黑椒汁 随意
- 黑椒粉 随意
- 植物油 少量
步骤
1. 清洗自己喜欢的各种蔬菜
2. 番茄 有机小胡萝卜 芦笋切断准备
3. 除了番茄 其他不易熟的蔬菜根据熟的程度依次放入煮沸了水里 我是先放胡萝卜 快熟了放芦笋
4. 较细的芦笋一分钟就可以乘 我喜欢全熟后乘出 这样减少待会煎炒蔬菜的时间
5. 开始煎牛排 牛排开始需要用大火 我的这块比较薄（以后还是建议煎较厚的牛排 口感更好）所以大火30秒就可以翻面
6. 快要好啦 换中小火 继续翻面
7. 这时可以倒入蔬菜 一起煎炒
8. 牛排乘盘 倒入所有蔬菜 大火 爆炒 目的为了把番茄炒秧出汁 炒到番茄皮变皱即可关火出锅
10. 我们很喜欢辣 所以最后还是撒了一些胡椒
11. 牛排装盘完成啦 家里灯光不够 用了滤镜 反而把肉排干了 其实很好吃 也很劲道
12. 青菜也撒了胡椒 蘸着黑胡椒汁好好吃
小贴士
- 牛排先大火后小火
菜谱创建于:2016年07月31日 21:34
