油炸花生米
任何简单的菜，做起来都有诀窍，炸花生米也是，不过，只要掌握几个要点，就一定能炸出酥脆漂亮的花生米来。
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食材
- 花生米
- 油
- 盐
步骤
1. 花生米要先过水，就是用清水洗洗，不是泡，然后晾干水分 ，过了水的花生就不容易表面炸黑
2. 冷锅里放入适量花生油，不要多了，和平常炒菜一样用量就可以了，用花生油来炸花生不吃油
3. 冷锅冷油冷花生，花生放入锅里，铺开
4. 开中小火慢炸，不停翻动，听到噼噼啪啪的声音就差不多了，可以尝尝，没有生味就可以关火了，不要等到酥脆了关火，那样油的余温就会使花生变糊
5. 趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上，这样花生很香，而且不容易受潮，酥脆的时间保持更长
6. 稍微凉后撒上适量盐，凉一点撒盐不易化，为了漂亮一点，这个根据自己的喜好来做吧
7. 再来一张成品图，
小贴士
- 用白花生炸的，所以炸出来颜色比较淡，但是味道真的棒极了，
菜谱创建于:2016年09月07日 18:34
