菠菜陈醋花生米
菠菜陈醋花生米是比较有特色的一道凉拌小菜。是由菠菜和花生米为主食材，再加入其它调味料而成的，主要突出了陈醋的味道，简单快手，美味营养。
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食材
- 菠菜 250克
- 花生米 50克
- 葱 1小段
- 大蒜 3瓣
- 红干椒 3个
- 白芝麻 2克
- 辣椒面 2克
- 生抽 1汤匙
- 陈醋 2大匙
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 食用油 适量
步骤
1. 准备好所需食材
2. 冷锅冷油放入花生米小火炸制
3. 待表皮稍微变色后盛入盘中晾凉备用
4. 红干椒切斜段，切葱花和蒜末备用
6. 加热锅中炸花生米后的食用油，浇倒在所有食材上榨出香味
7. 菠菜洗净后切长段
8. 锅中烧开水，放入菠菜焯煮一分钟左右
9. 将菠菜过凉水后挤干水分放入步骤6中
11. 再放入花生米
12. 拌匀后装盘即可
13. 成品图
小贴士
- 菠菜不要焯煮时间太长，调味料根据自己的口味添加，陈醋可以多放一些
菜谱创建于:2017年09月22日 09:52
