金瓜糯米盅

金瓜糯米盅

因为平时爱吃甜食，所以今天琢磨了这个。糯米的香气混合浓郁的大枣味，外加细腻的红豆沙，真是让甜食爱好者赞不绝口。金瓜糯米盅，老少皆宜！

小武儿

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食材

糯米 2碗
京瓜 1个
大枣 10颗
红豆沙 1袋

步骤

金瓜糯米盅,准备食材，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>需提前浸泡两三小时，空干水份，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2471'>大枣</a>洗净

1. 准备食材，糯米需提前浸泡两三小时，空干水份，大枣洗净

金瓜糯米盅,京瓜去皮，切条状备用（可以稍微切厚点）

2. 京瓜去皮，切条状备用（可以稍微切厚点）

金瓜糯米盅,将条状京瓜摆放到一个大的蒸碗里，记得提前给蒸碗刷一层油

3. 将条状京瓜摆放到一个大的蒸碗里，记得提前给蒸碗刷一层油

金瓜糯米盅,碗里依次放入糯米，大枣，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 475'>红豆沙</a>（放中间）糯米，将大枣，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 475'>红豆沙</a>均匀盖好，加适量水，放进蒸锅，大火开锅后，小火继续，大概四十分钟即可。

4. 碗里依次放入糯米，大枣，红豆沙（放中间）糯米，将大枣，红豆沙均匀盖好，加适量水，放进蒸锅，大火开锅后，小火继续，大概四十分钟即可。

金瓜糯米盅,将蒸碗拿出，将糯米盅倒扣在一个盘子里，这个步骤一定要注意千万别让蒸碗烫到，倒扣也是一个技术活，千万要小心。

5. 将蒸碗拿出，将糯米盅倒扣在一个盘子里，这个步骤一定要注意千万别让蒸碗烫到，倒扣也是一个技术活，千万要小心。

金瓜糯米盅,美味金瓜糯米盅完成！

6. 美味金瓜糯米盅完成！

小贴士

刚出锅的盅很烫，小心入口！

菜谱创建于:2016年09月08日 22:30

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