金瓜燕窝盅
燕窝的营养较高，含50%蛋白质，30%糖类和一些矿物质。是中国传统名贵食品之一。中医认为燕窝："养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。
138 菜谱
1815 粉丝
48 关注
食材
- 燕窝 1盏
- 南瓜 30克
- 冰糖 几块
- 杏仁露 半杯
- 纯净水 适量
步骤
1. 取一盏燕窝
2. 用凉开水或纯净水，将燕窝放入浸泡4小时左右。可以一次泡一盏，泡好后密封冷藏分次吃，或者掰开一半泡
3. 燕角的部位硬度大，可适当延长浸泡时间，泡发到片状层层展开的状态
4. 装一大碗清水，将燕窝放在筛网中，用镊子挑出绒毛和杂质
5. 用水漂洗干净，会有极微小的黑色绒毛在水中
6. 将燕窝放入炖盅里，炖盅里加少许纯净水，以刚漫过燕窝为准
7. 盖上炖盅盖子，在炖锅内胆加水至炖盅一半高，选择燕窝程序，缩短时间为半小时，启动
9. 加适量杏仁露，拌入燕窝即可食用
10. 完成了
11. 细节图
12. 细节图
菜谱创建于:2017年05月24日 10:04
