凉拌海带芽

每次去吃韩式料理，遇到小菜可以吃到饱的店就会觉得超划算！但常常大家爱吃的海带芽、豆干、马铃薯很快都会被抢光其实自己在家做韩式小菜根本超简单～小菜一碟啊！

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1. 洋葱切半，用削皮刀削出薄薄的洋葱丝，先用冷开水冲洗几次以后，泡在冷开水里面去除辛辣味备用＊做凉拌菜的洋葱丝切得越薄口感越好，但是刀功不好怎么办？我发现用削皮刀可以削出非常薄的洋葱丝完全零刀功太棒了！

2. 把酱油、柠檬汁、白砂糖混合均匀成凉拌海带芽的酱汁试试味道，喜欢吃酸的可以增加柠檬汁，爱吃甜一点的人可以多加糖（糖要有耐心地搅拌均匀喔）

3. 把干燥的海带芽先用自来水大略冲洗掉海带芽上的灰尘泥沙，然后放在滚水里煮一分钟就捞起来，用冷开水冲凉降温备用

4. 拿一个大碗，放入海带芽、洋葱、蒜末，淋上酱汁搅拌均匀试试看味道，如果海带芽太多，酱汁不够就按照比例再多加一点酱汁

5. 撒上芝麻，大功告成！（如果没有芝麻不放也没关系）拌好以后其实就可以马上吃了，但其实这道菜冰冰凉凉的更好吃耶韩国小菜都是吃凉的嘛～建议做好以后放在玻璃保鲜盒里面冰在冰箱等吃饭的时候再拿出来上菜，保证大家吃的速速叫哈哈哈！

菜谱创建于:2016年09月12日 15:53

应季菜肴