凉拌芝麻海带
海带是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻，可以用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，具有抗辐射、减肥排毒、促进钙吸收等功效。加入芝麻可以掩盖海带的腥味，吃着更香。
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食材
- 水发海带 300克
- 熟白芝麻 30克
- 葱姜蒜 适量
- 红辣椒 适量
- 盐 2克
- 胡椒粉 1勺
- 轻盐酱油 15克
- 醋 适量
- 食用油 适量
- 香油 少许
步骤
1. 泡发好的海带洗净，切成长段卷成卷后，切成细丝
2. 备好葱姜蒜和红辣椒
3. 装入味碟中，锅中烧油至八成热，倒入味碟中爆香
4. 加入所有的调料，拌匀备用
5. 就着油锅注入适量清水烧开，放入海带煮沸
6. 捞出过凉水，再捞出沥水
7. 装入盘中，放入熟芝麻
8. 再将调好的料汁浇在上面
9. 即可食用
10. 一道美味的凉拌芝麻海带就做好了
小贴士
- 芝麻烤熟或者炒熟备用，海带焯水的时候煮沸就可以了，喜欢麻辣的加点花椒粒更好吃。
菜谱创建于:2021年09月24日 12:26
