调制一份味道不一般的腌料——番茄蒜香烤鸡
很好吃的味道，浓浓的蒜香加上番茄酸甜的感觉很是解腻，而且番茄的酸性物质使鸡肉无比嫩滑！吃起来口感特别好！现在市售的各种烤鸡腌料也是非常多，味道也非常好，可是在吃腻了或者手边没有这些腌料的时候，自己调这样一份独特的腌料，做一只味道非常棒的烤鸡，也是非常不错的！这个腌料也可以腌制排骨来烤，我试过，同样好吃！
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食材
- 三黄鸡
- 大蒜
- 姜
- 材料：番茄
- 糖
- 盐
- 白胡椒粉
- 番茄酱
- 料酒
- 调料：老抽
步骤
1. 番茄去皮，用热水烫一下就会很好去皮。
2. 洗干净手别客气，使劲把番茄捏碎，最好不要用切的，因为切的时候会流失大量番茄汁。
4. 放少许料酒。
5. 放老抽，能使鸡的颜色更好看一些。
6. 放入少许白胡椒粉，也起到去腥的作用。
7. 放入适量盐。
8. 放入适量糖。
9. 放入大量蒜末，别吝啬，我的这一只小三黄鸡大概放了2头蒜。
10. 放些姜末。
11. 三黄鸡放腌料里腌制，注意往鸡肚子里塞满腌料，冷藏腌制24小时。
12. 放入预热200度的烤箱，烤一个小时，烤之前把鸡翅尖用锡纸包上，以免烤糊，鸡表面烤上色后加盖一张锡纸，以免上色过深或者烤糊。
菜谱创建于:2016年09月18日 15:01
