教你做好吃的银鱼蒸蛋，难度系数一般，味道好极了 ！
小银鱼营养丰富，优质蛋白质和钙的含量都很高。 这道银鱼蒸蛋是十分适合小孩或者是老年人食用。寄能补钙也非常容易消化。
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食材
- 银鱼 30克
- 鸡蛋 3个
- 葱 15克
- 姜 15克
- 料酒 3克
- 香油 10克
- 蒸鱼豉油 3克
步骤
2. 碗中放入姜片、葱结、料酒，压成葱姜汁
3. 小银鱼中，加入盐和葱姜汁，拌匀腌制3分钟
4. 碗中打入鸡蛋，加入盐，搅拌成蛋液
5. 加入清水，拌匀倒入盘中（鸡蛋和清水比1：1.5）
6. 沸水入锅，再用一根筷子顶住锅盖，大火蒸5分钟
7. 碗中倒入蒸鱼豉油、香油、清水，拌匀
8. 5分钟后摆入小银鱼，继续蒸2分钟
9. 最后放入葱丝，淋上味汁
10. 美味即成
小贴士
- 1.蒸蛋时用筷子抵住盖子，这样蒸出来的鸡蛋表面光滑
- 2.鸡蛋和水的比例为1：1.5
菜谱创建于:2018年06月05日 23:51
