杂蔬鸡骨串烧
对于烘焙,始终是蛋糕面包居多, 但偶尔翻翻花样的还是需要的, 朋友帮忙从日本带回来的烤串就成了今天我的玩具了, 杂蔬鸡骨烤串走起~~~ 之前在家做过一次,由于反响太过热烈所以必须再做一次。 第一次是抱着试试看的心情, 准备了一个大青椒和一小包鸡胸肉开始了, 没有料到的是,一串串的看看没多少的烤串,其实是非常花费材料的, 看似蛮充足的材料,改成用竹签串起,居然就没几串的样子。 后来一想也对,自家做,肉块切的大,竹签上串的食材也较多, 所以我的一根烤串估计可以抵得上外面两三串。 看看一大碗的食材,不过就五六根竹签就被搞定。 烤完出炉后令人吃惊的是分分钟被吃完的速度, 还没开始洗碗碟时这些个烤串处女秀就被瓜分得只剩竹签了。 第二次开始之前,吸取了第一次的经验, 买了两个大甜椒之外还备了个洋葱和一些香菇, 鸡脆骨之外更是另外有备了4个鸡腿,忙活下来总算有点成就感了, 总共穿了两盘如图中的烤串。 不过,这些个烤串应该只满足了两位小姐的胃,我和家里那位也就浅尝了几口! 的确,两盘的烤串还是不够,没关系,还有下次的!! 忙活得差不多了这才想起,着一串串的红红绿绿的烤串还蛮应景的,
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食材
- 圆红椒一个
- 鸡腿4只
- 鸡脆骨150克
- 蜂蜜
- 老抽
- 盐
- 生抽
- 洋葱半个
- 料酒
- 孜然粉适量
- 圆青椒一个
- 黑胡椒
步骤
2. 圆青椒,圆红椒和洋葱都切成约3cm见方的块状。
3. 用15cm的竹签把圆青椒,圆红椒、洋葱和鸡肉交替的串在竹签上。
4. 送入预热200度的烤箱约15分钟,中途如果感觉烤干的话可以用刷子把腌制的酱汁再刷一次。
5. 出炉后撒上熟的白芝麻粒即成。
小贴士
- 我准备的鸡脆骨不够了,所以临时用鸡腿来代替了,烤出来结果也不错,也很好吃。
- 我的青椒和红椒都是灯笼辣椒,就是那种不辣的;有兴趣的话还可以串些香菇之类的,也很好次哦~~
- 腌制的调料很家常,也可以根据自家口味来制作。
- 青红椒非常易熟,鸡肉也都是小块的,所以,如果你的烤箱温度够高的话可能不到15分钟就好了。
- 竹签品种参差不齐,使用前请按照产品使用说明来做。