时蔬美味牛肉串
喜欢撸各种口味的串串烧烤，外面烧烤店卖的不敢常吃，担心卫生问题，自己在家做，好吃又卫生，今天烤了时蔬牛肉串，好吃到哭，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能够提高抵抗力，牛肉还有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。
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食材
- 牛肉 400克
- 红椒 2个
- 青尖椒 1个
- 杏鲍菇 半个
- 料酒 10克
- 生抽 15克
- 花椒粉 2克
- 孜然粉 3克
- 盐 适量
- 橄榄油 5克
- 洋葱 20克
- 鸡精 1克
步骤
1. 首先备齐所有的食材，牛肉洗干净，用清水把血水泡出。
2. 把洗净的牛肉，用刀切成大小一致的小块。
3. 把切好的牛肉放入碗里，加入切好的洋葱。
4. 加入料酒去除牛肉的腥味。
5. 加入生抽调色。
7. 最后加入适量的盐和鸡精调味。
8. 把所有的食材和调料搅拌均匀，腌制2小时左右。
9. 腌制好的牛肉，倒入橄榄油搅拌均匀，这样烤出来的牛肉不会发干哟。
10. 这个时候把青尖椒和红椒，用刀切成小块。
11. 杏鲍菇洗净后用刀切成小块。
12. 竹签提前用清水浸泡一会儿，所有的食材准备好后。
13. 取一根牙签，一块肉，一款杏鲍菇，一块彩椒，这样串起来，依次串完所有的牛肉，烤盘垫上油纸，将串好的牛肉串放入烤盘中。
14. 这个时候再用刷子蘸少许橄榄油，涂抹在牛肉串上。
15. 把做好的牛肉串放入东菱烤箱的中层。
16. 烤箱上管190度，下管185度烤23分钟。
17. 烤至15分钟后取出烤盘，将肉串两面刷上橄榄油，再撒上孜然粉，再次送入烤箱烤10分钟。
18. 啦啦啦，时蔬烤牛肉串出炉啦。
19. 健康营养又美味。
20. 成品一
小贴士
- 牛肉块不要切的太大，可以根据个人口味调味，喜欢吃辣的可以在撒孜然粉时撒上辣椒粉，也可以在腌制牛肉时加入辣椒，烤箱温度及时间仅供参考，具体请根据自家烤箱性能而定……
