清凉香蕉华夫饼
夫饼做好当天没吃完的放冰箱冷藏，结果转天再吃那凉丝丝的感觉口味都特像是冰淇淋，爽爽的，真好。品味 中猜想，兴许是香蕉颗粒多且软的缘故吧，本来香蕉溶入甜品就是公认的美味。
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食材
- 低筋面粉200克
- 山芋淀粉20克
- 柴鸡蛋4个
- 牛奶150克
- 白糖90克。
- 香蕉2根
- 黄油100克
步骤
1. 黄油加牛奶隔水融化后离火晾凉。
2. 香蕉去皮切成小粒待用。
3. 鸡蛋加糖后用电动打蛋器打至颜色发白，蓬发粘稠，加入黄油拌匀。
4. 过筛加入低筋面粉和山芋淀粉，轻轻翻拌混合均匀。
5. 最后倒入香蕉粒拌匀。
6. 将混合好的面糊倒在华夫饼模具中，再将模具并排放在烤架上，160度，中层，20分钟烤焙。
小贴士
- 用电动打蛋器打蛋液至蓬松粘稠，跟做海绵蛋糕一样的办法，这样做好的华夫饼松软不硬，我没加泡打粉。
- 由于模具是软的，所以在将装满面糊的模具移到烤架上时，用手掌托着底部才不会洒出。
- 两个华夫饼的模具同时烤，用烤盘有点挤，放烤架上就刚刚好。
- 要注意并排放时别让模具碰到温度高的烤箱内壁，稍留空隙保护好模具才能用的时间更长。
- 香蕉最好用熟透的，软，还要多放点，我是放了两根很大的，也别切太碎小，这样冷藏后口感特像冰淇淋。
菜谱创建于:2016年10月10日 09:40
