不会包粽子？端午节成功解救手残星人的完美方案——【椰子饭】
手残星人和往年一样，包的粽子依旧不成样子，只求不漏米便罢~不会包粽子也没关系，今天做的这个椰子饭适合大多手残星人~简单易做，糯米、大米、小米、绿豆提前浸泡一晚，蔓越莓、花生泡两个小时足矣，然后放入椰子里，混合椰汁蒸制至软糯，淡淡的椰香完全渗入米粒中，非常好吃~
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食材
- 大米
- 小米
- 绿豆
- 花生
- 蔓越莓
- 食材：糯米
- 水
- 配料：椰汁
步骤
1. 准备好食材。
3. 蔓越莓、花生提前浸泡两小时。
4. 浸泡好的食材倒掉多余水分，沥干混合后备用。
5. 椰子顶部开盖，倒出部分椰汁。
6. 然后取食材放入椰子中。
7. 装入的食材至椰子容量一多半即可。
8. 盖上盖子，放入蒸锅，蒸一个半小时左右即可。
9. 蒸至软糯香甜，取出趁热食用。
小贴士
- 糯米要泡至用指甲能轻松掐碎。
- 糯米、大米、小米混合，与椰汁的比例约为1：1.5，椰汁不够的话，加水补充。
- 装入的食材至椰子容量一多半即可，熟后食材会膨胀，避免外溢。
- 蒸制时选用较大蒸锅，如果高度不够，可以用锡纸代替椰子盖。
菜谱创建于:2016年10月17日 17:24
