#端午节#粽情绽放
端午节怎么能少了粽子呢，各个地方的包法不一样，下面就让我来演示一下广西的长粽子的包法，这还是我妈妈教会我的，小时候每年端午节就跟着她包，看几次自己就会包了，现在长大了却沒机会跟她一起包粽子过端午了，挺想念的，谢谢您，妈妈！
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食材
- 大米 2斤
- 五花肉 半斤~1斤
- 花生米 半斤
- 眉豆/红豆/花豆 半斤
- 油，盐，生抽，生粉 适量
- 粽绳 1个粽子3条~4条
步骤
1. 把所有材料泡浸一夜
2. 粽叶烧开水泡软，洗净备用。
4. 开始包了，花生米可以不弄碎，但为了节省煮的时间，我把它切碎了，但不要太碎，太碎了不好吃。
5. 拿2张粽叶并排放平，放上大米摊成长形，均匀放上红豆，花生米，猪肉，再放入一层豆。
6. 最后再铺一层米，中间略放高一点。
7. 上面再盖一张小点的叶子。
8. 把一头两边往中间折，再往下面折平。
9. 同样的方法把另一头也折平。
10. 取一根绳子绕2卷粽子，拉紧，打活结。
11. 同样的方法把粽子绑好。
12. 这个长点，绑了4圈。但我们家乡有个风族就是送礼的粽子一定要是五条绳子，平时几条都可以。
13. 这个是咸菜汁泡的米
14. 还有三色的
15. 还包了这种粽子
16. 包好的粽子把多余的叶子剪掉。是不是有点像阅兵式呀。
17. 放过面水熬1~2个钟，我放高压锅煮了半个钟左右就0K了。
18. 开吃了
19. 成品
20. 想吃吗
小贴士
- 粽叶用光滑面包不易粘米，豆也可以和米混合包，这样到最后就不怕馅不够用了。花生米炒过会更香一点，但我怕上火，用了生的，但也挺好吃的，记住不能吃多了，消化不良哦。
菜谱创建于:2016年06月08日 17:36
