戚风蛋糕胚（无添加剂版）
#戚风蛋糕胚#
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食材
- 蛋清（4-5个鸡蛋） 158
- 鲜柠檬汁 1.5
- 细砂糖 70
- 食盐 1.5
- 牛奶/水 80
- 植物油 40
- 低筋粉 80
- 玉米淀粉 15
- 泡打粉 1
- 蛋黄 68
步骤
2. 加入鸡蛋黄搅匀
3. 蛋清加入食盐，柠檬汁搅匀，分多次加入剩余砂糖打至硬性发泡
4. 蛋白分次加入蛋黄糊顺时针方向抄底刮边搅匀
5. 上火150，下火130烤45分钟 转方向上火140，下火160烤15分钟
6. 出烤箱倒扣放凉，即可享用啦
小贴士
- 也可自己做点奶油裱花哦
菜谱创建于:2016年10月18日 15:35
