奶香什锦松饼（无添加剂版）
为了吃的更健康此方子是没有添加泡打粉制作的，所以松饼的松软全靠打发的蛋白霜保证没有添加剂的健康松饼软软绵绵超好！
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食材
- 鸡蛋 三个
- 牛奶 170ml
- 新良蛋糕粉 170克
- 白糖 50克
- 黄油 10克
- 草莓 一个
- 坚果 适量
步骤
1. 准备所需食材
2. 面粉和牛奶用量杯量好分量
3. 鸡蛋蛋液和蛋黄分离，加入2克盐
4. 加入牛奶，搅拌均匀
5. 再加入融化后的黄油搅拌均匀
6. 面粉过筛
7. 再次和均匀，面粉无颗粒状
8. 蛋液用打蛋器高速打发，打的同时白糖分三次加入蛋液里，蛋白霜打发为小尖头状态
9. 将打好的蛋白霜分三次加入蛋黄浆里分别拌均匀
10. 由底向上翻拌，不要画圈的手法的搅拌，松饼糊调好了
11. 由底向上翻拌，不要画圈的手法的搅拌，松饼糊调好了
12. 小火平底锅不需预热，无须刷油，用汤勺舀上松饼糊倒入平底锅
13. 倒入的松饼糊自然凝固为圆形
14. 待松饼表面收干出现如上图的气孔时
15. 用木铲将松饼翻面
16. 待两面呈焦黄色即可
17. 依次做完松饼糊，再配上些水果坚果，早餐，下午茶都是既有颜值又有品味的美食
小贴士
- 1.为了吃的更健康此方子是没有添加泡打粉制作的，所以松饼的松软全靠打发的蛋白霜保证 2.松饼糊由底向上翻拌，不要画圈的手法的搅拌 3.注意控制火了，全程小火为宜
菜谱创建于:2018年04月09日 21:04
