麋鹿小蛋糕#乐享双节#

麋鹿小蛋糕#乐享双节#

金色霞光

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食材

  • 5寸戚风蛋糕胚 1个
  • 奶油 400克
  • 砂糖 40克
  • 草莓丁 1小碗
  • 黑巧克力 少许

步骤

麋鹿小蛋糕#乐享双节#,先在纸上用笔画个鹿角的样子

1. 先在纸上用笔画个鹿角的样子

麋鹿小蛋糕#乐享双节#,在上面盖上一张油纸

2. 在上面盖上一张油纸

麋鹿小蛋糕#乐享双节#,黑巧克力碎放在碗里隔水加热,至融化

3. 黑巧克力碎放在碗里隔水加热,至融化

麋鹿小蛋糕#乐享双节#,灌在裱花袋里

4. 灌在裱花袋里

麋鹿小蛋糕#乐享双节#,裱花袋剪一小口,用刮刀把巧克力糊赶在袋尖

5. 裱花袋剪一小口,用刮刀把巧克力糊赶在袋尖

麋鹿小蛋糕#乐享双节#,在油纸上跟着描出鹿角的形状

6. 在油纸上跟着描出鹿角的形状

麋鹿小蛋糕#乐享双节#,填满空隙

7. 填满空隙

麋鹿小蛋糕#乐享双节#,接着都画好鹿角,眼睛嘴巴,稍后干了就可取下

8. 接着都画好鹿角,眼睛嘴巴,稍后干了就可取下

麋鹿小蛋糕#乐享双节#,戚风蛋糕胚平均切三片

9. 戚风蛋糕胚平均切三片

麋鹿小蛋糕#乐享双节#,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 886'>奶油</a>加糖打发,不要太硬稍软一些,利于后面的蛋糕抹面,我这个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 886'>奶油</a>还是打硬了,抹面有点毛糙了

10. 奶油加糖打发,不要太硬稍软一些,利于后面的蛋糕抹面,我这个奶油还是打硬了,抹面有点毛糙了

麋鹿小蛋糕#乐享双节#,先在裱花转台上居中铺一层蛋糕胚,抹上奶油

11. 先在裱花转台上居中铺一层蛋糕胚,抹上奶油

麋鹿小蛋糕#乐享双节#,铺满草莓,草莓季就是这么奢侈

12. 铺满草莓,草莓季就是这么奢侈

麋鹿小蛋糕#乐享双节#,有草莓酱的话还可以倒一些上去,增加口感,再在上面抹上一层奶油

13. 有草莓酱的话还可以倒一些上去,增加口感,再在上面抹上一层奶油

麋鹿小蛋糕#乐享双节#,重复着把三片蛋糕胚摞好

14. 重复着把三片蛋糕胚摞好

麋鹿小蛋糕#乐享双节#,奶油里滴入几滴咖啡色的色素,打匀

15. 奶油里滴入几滴咖啡色的色素,打匀

麋鹿小蛋糕#乐享双节#,装入裱花袋中

16. 装入裱花袋中

麋鹿小蛋糕#乐享双节#,贴着蛋糕胚挤奶油

17. 贴着蛋糕胚挤奶油

麋鹿小蛋糕#乐享双节#,右手挤奶油,左手转动裱花转台,同时进行,一圈一圈绕起来

18. 右手挤奶油,左手转动裱花转台,同时进行,一圈一圈绕起来

麋鹿小蛋糕#乐享双节#,直到全部挤满蛋糕胚,我懒的换裱花嘴,花嘴齿太多有点可怕,换个圆形的会更好

19. 直到全部挤满蛋糕胚,我懒的换裱花嘴,花嘴齿太多有点可怕,换个圆形的会更好

麋鹿小蛋糕#乐享双节#,拿过刮刀来,这刮刀用处真哩个大

20. 拿过刮刀来,这刮刀用处真哩个大

麋鹿小蛋糕#乐享双节#,斜着45度角紧贴蛋糕壁轻轻往左刮,左手跟着往右转动裱花台,一圈下来基本抹平了

21. 斜着45度角紧贴蛋糕壁轻轻往左刮,左手跟着往右转动裱花台,一圈下来基本抹平了

麋鹿小蛋糕#乐享双节#,然后用抹刀抹平表面

22. 然后用抹刀抹平表面

麋鹿小蛋糕#乐享双节#,从四周往中间方向抹

23. 从四周往中间方向抹

麋鹿小蛋糕#乐享双节#,我是不太讲究要抹的很平整,自然一些就好,其实不想承认抹不了太光洁,哈哈!反正上面还是要装饰,也就不必太平整

24. 我是不太讲究要抹的很平整,自然一些就好,其实不想承认抹不了太光洁,哈哈!反正上面还是要装饰,也就不必太平整

麋鹿小蛋糕#乐享双节#,轻轻挑起蛋糕一侧,插入抹刀

25. 轻轻挑起蛋糕一侧,插入抹刀

麋鹿小蛋糕#乐享双节#,把蛋糕平稳地转移到蛋糕底托正中央

26. 把蛋糕平稳地转移到蛋糕底托正中央

麋鹿小蛋糕#乐享双节#,调深咖啡色奶油用小圆裱花嘴装好奶油

27. 调深咖啡色奶油用小圆裱花嘴装好奶油

麋鹿小蛋糕#乐享双节#,在蛋糕底部绕着走一圈,画出藤蔓的感觉

28. 在蛋糕底部绕着走一圈,画出藤蔓的感觉

麋鹿小蛋糕#乐享双节#,调绿色奶油用叶子花嘴装好

29. 调绿色奶油用叶子花嘴装好

麋鹿小蛋糕#乐享双节#,在裱好的藤蔓上错落地点上几许小叶片

30. 在裱好的藤蔓上错落地点上几许小叶片

麋鹿小蛋糕#乐享双节#,找些红色小糖珠

31. 找些红色小糖珠

麋鹿小蛋糕#乐享双节#,做为小花点缀在叶子中间

32. 做为小花点缀在叶子中间

麋鹿小蛋糕#乐享双节#,另取6个草莓洗净后蒂

33. 另取6个草莓洗净后蒂

麋鹿小蛋糕#乐享双节#,摆在蛋糕表面

34. 摆在蛋糕表面

麋鹿小蛋糕#乐享双节#,把干了的巧克力配件粘在一侧的蛋糕上,麋鹿的眼睛嘴巴就有了

35. 把干了的巧克力配件粘在一侧的蛋糕上,麋鹿的眼睛嘴巴就有了

麋鹿小蛋糕#乐享双节#,在草莓周围围上两圈白色奶油

36. 在草莓周围围上两圈白色奶油

麋鹿小蛋糕#乐享双节#,在草莓上撒些糖粉

37. 在草莓上撒些糖粉

麋鹿小蛋糕#乐享双节#,在空白处多撒些椰蓉,这样就有下雪的感觉了

38. 在空白处多撒些椰蓉,这样就有下雪的感觉了

麋鹿小蛋糕#乐享双节#,最后插上鹿的角

39. 最后插上鹿的角

麋鹿小蛋糕#乐享双节#,好啦,圣诞麋鹿蛋糕诞生啦

40. 好啦,圣诞麋鹿蛋糕诞生啦

麋鹿小蛋糕#乐享双节#,虽然女儿说比例有点不协调,哎呦不管了啦,自己吃的就不追求完美了

41. 虽然女儿说比例有点不协调,哎呦不管了啦,自己吃的就不追求完美了

麋鹿小蛋糕#乐享双节#,草莓红艳艳的就是好看

42. 草莓红艳艳的就是好看

小贴士

  1. 麋鹿可以做5寸也可以是6寸的,我觉得还是小一点比较可爱;我颜色都调的不太深,总归是色素那怕牌子再好
菜谱创建于:2016年12月25日 16:50

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