排骨清汤面#面条变身计划#
超好吃却很简单的清汤面！🌱🌱 吃上暖暖的很舒服，汤超好喝的！不想做饭的时候是非常好的选择哦！🍜🍜🌱🌱
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食材
- 排骨 一根
- 手工面条 400克（看人数增减）
- 鱼丸，肉羹 适量
- 鸡蛋 两个
- 时令青菜，胡萝卜 适量
- 生姜 几片
- 生抽、盐、鸡精 适量
步骤
1. 材料准备好。
2. 青菜洗净备用，胡萝卜切成小片，将两个鸡蛋煎荷包蛋放少许生抽调味。用煎蛋的锅将胡萝卜快速翻炒片刻装盘备用。
4. 待高压锅气阀落下，打开锅盖，重新加热至排骨汤翻滚，加入鱼丸肉羹。
5. 另外取一个锅放水烧开，将面条放入快速飞水捞出沥干水份备用。
6. 排骨汤大滚之后放入焯过水的面条，煮至面条熟软、鱼丸肉羹变大，这样就熟啦。
7. 电磁炉开高火，将青菜和炒过的胡萝卜放入，大火滚两滚即可。放入适量的盐和鸡精，调好咸淡，即可关火。
8. 用自己喜欢的吃面盆装盘，放上煎好的荷包蛋，开吃啦！
小贴士
- 将面条焯烫一下，是为了焯去面条表面的面粉，这样煮出来的汤面才不会浑浊。青菜高火加热不要煮太久，青菜才翠绿哦。趁热吃更好吃。🌾🌾
菜谱创建于:2016年10月19日 02:46
