【花边培根披萨】换着花样吃披萨

终于盼来了我滴大烤箱，这个刚到手的大玩具相比之前我用的小烤箱着实优化了很多功能，用起来更方便了~然后迫不及待的计划了一下开箱之作~好久不烤披萨，趁着材料齐全，开烤了~换换花样，整张花边培根披萨吃起来~

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1. 取面粉适量（约150克），然后加入少许盐、罗勒、橄榄油。

2. 分次加入温水或牛奶（约90克）和成光滑的面团，盖上保鲜膜开始饧发。（可用烤箱发酵功能加快发酵）

3. 待面团发酵至2—2.5倍大，内部呈蜂窝状时完成发酵。

4. 取2/3面团揉匀擀成圆形饼皮，放置在烤盘上。

5. 取另外1/3面团揉匀擀成牛舌状饼皮，将香肠完全包裹在内，用刀切成均匀的片状。

6. 然后将香肠花边放在圆形饼皮外围，形成一个圆形花边，进行二次发酵。

7. 发酵好的饼皮表面用叉子扎出小孔，抹一层番茄沙司或自制红酱，撒薄薄一层马苏里拉，放适量培根、红黄彩椒条（粒）、青豆、黑橄榄。

8. 表面撒适量马苏里拉奶酪，并沿饼皮花边均匀刷一层蛋液。

9. 烤箱预热，180度上火200度下火烤20分钟左右。

10. 待烤到饼皮金黄色时即可。

菜谱创建于:2016年10月20日 10:09

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