日式厚烧玉子&嫩煎小牛里脊

日式厚烧玉子&嫩煎小牛里脊

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食材

  • 黑胡椒粉
  • 油
  • 牛里脊
  • 冰块
  • 水
  • 日本海带
  • 洋葱
  • 木鱼花
  • 盐
  • 海鲜素
  • 白醋
  • 生抽
  • 柠檬
  • 鸡蛋
  • 淡口酱油
  • 味淋
  • 清酒
  • 山药
  • 姜
  • 小葱
  • 樱花
  • 鲜花

步骤

日式厚烧玉子&嫩煎小牛里脊,用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134340'>黑胡椒粉</a>将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 973'>牛里脊</a>裹满

1. 用黑胡椒粉将牛里脊裹满

日式厚烧玉子&嫩煎小牛里脊,热锅，倒入适量油，再将牛里脊放入油锅内，捞出后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12035'>冰块</a>盆中

2. 热锅，倒入适量油，再将牛里脊放入油锅内，捞出后放入冰块盆中

日式厚烧玉子&嫩煎小牛里脊,牛里脊捞出，用保鲜膜裹住，卷好放入冰箱

3. 牛里脊捞出，用保鲜膜裹住，卷好放入冰箱

日式厚烧玉子&嫩煎小牛里脊,热锅，倒入适量纯净<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 75198'>日本海带</a>

4. 热锅，倒入适量纯净水，放入日本海带

日式厚烧玉子&嫩煎小牛里脊,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切丝，放入装有冰块的碗中

5. 洋葱切丝，放入装有冰块的碗中

日式厚烧玉子&嫩煎小牛里脊,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 368'>木鱼花</a>倒入热水锅，再依次倒入适量盐、海鲜素、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，挤入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>汁

6. 木鱼花倒入热水锅，再依次倒入适量盐、海鲜素、白醋、生抽，挤入适量柠檬汁

日式厚烧玉子&嫩煎小牛里脊,盆内打入五颗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，将适量淡口酱油、味淋、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 904'>清酒</a>倒入小碗中

7. 盆内打入五颗鸡蛋，将适量淡口酱油、味淋、清酒倒入小碗中

日式厚烧玉子&嫩煎小牛里脊,磨<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 28'>山药</a>汁，倒入鸡蛋盆中，再倒入淡口酱油、味淋、清酒混合物

8. 磨山药汁，倒入鸡蛋盆中，再倒入淡口酱油、味淋、清酒混合物

日式厚烧玉子&嫩煎小牛里脊,再倒入熬煮好的达西水，搅拌均匀

9. 再倒入熬煮好的达西水，搅拌均匀

日式厚烧玉子&嫩煎小牛里脊,倒入适量油、鸡蛋液，片刻后卷起，如此重复

10. 倒入适量油、鸡蛋液，片刻后卷起，如此重复

日式厚烧玉子&嫩煎小牛里脊,将厚烧玉子捞出，用卷帘卷起来，温度稍凉后放入冰箱

11. 将厚烧玉子捞出，用卷帘卷起来，温度稍凉后放入冰箱

日式厚烧玉子&嫩煎小牛里脊,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>去水，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>切末，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>磨末

12. 将姜、小葱去水，小葱切末，姜磨末

日式厚烧玉子&嫩煎小牛里脊,取出厚烧玉子，切块，樱花、鲜花摆盘装饰

13. 取出厚烧玉子，切块，樱花、鲜花摆盘装饰

日式厚烧玉子&嫩煎小牛里脊,牛里脊从冰箱拿出切片，摆盘，将葱末和达西水混合调料淋在牛肉片上

14. 牛里脊从冰箱拿出切片，摆盘，将葱末和达西水混合调料淋在牛肉片上

日式厚烧玉子&嫩煎小牛里脊,材料步骤汇总

15. 材料步骤汇总

菜谱创建于:2016年04月15日 16:50
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