滇味小锅米线

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食材

水米线，酸浆米线适量
韭菜适量
猪肉末适量
酱油少许
鸡棕油少许
油辣椒少许
水腌菜少许

步骤

滇味小锅米线,热小奶锅，下猪肉末适当加热打散炒香出油

1. 热小奶锅，下猪肉末适当加热打散炒香出油

滇味小锅米线,加腌菜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，高汤煮沸放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>

2. 加腌菜，酱油，高汤煮沸放入韭菜

滇味小锅米线,倒入米线和鸡棕油多煮一会调味就可以了

3. 倒入米线和鸡棕油多煮一会调味就可以了

小贴士

我不喜欢过肥的肉末所以肉是先炒出油，正宗的小锅是等汤沸起来才下肉的
辣椒油味精一定最后放！过长的加热味会变苦
如果有豆芽，豆尖，豆腐皮加进去会更丰富些

菜谱创建于:2013年04月04日 12:46

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