滇味小锅米线

滇味小锅米线

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食材

  • 水米线，酸浆米线 适量
  • 韭菜 适量
  • 猪肉末 适量
  • 酱油 少许
  • 鸡棕油 少许
  • 油辣椒 少许
  • 水腌菜 少许

步骤

滇味小锅米线,热小奶锅，下猪肉末适当加热打散炒香出油

1. 热小奶锅，下猪肉末适当加热打散炒香出油

滇味小锅米线,加腌菜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，高汤煮沸放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>

2. 加腌菜，酱油，高汤煮沸放入韭菜

滇味小锅米线,倒入米线和鸡棕油多煮一会调味就可以了

3. 倒入米线和鸡棕油多煮一会调味就可以了

小贴士

  1. 我不喜欢过肥的肉末所以肉是先炒出油，正宗的小锅是等汤沸起来才下肉的
  2. 辣椒油味精一定最后放！过长的加热味会变苦
  3. 如果有豆芽，豆尖，豆腐皮加进去会更丰富些
菜谱创建于:2013年04月04日 12:46
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