砂锅米线
汤底都会喝光的鸡汤砂锅米线，太好吃了！ 砂锅米线是用米线制作的一道云南特色风味美食，因其使用砂锅来进行煮制，所以得名砂锅米线。米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜（香菇、木耳、笋片、豆腐皮、金针菇、生菜等）、肉、蛋和凋料来增加营养，适当的调料同时又能让米线美味。
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食材
- 米线 200克
- 土鸡块 500克
- 大葱 15克
- 姜 几片
- 小葱 1根
- 蒜 2瓣
- 香菜 2根
- 各种火锅丸子 300克
- 香菇 3朵
- 豆皮 1张
- 豆芽 100克
- 油菜 150克
- 盐 10克
- 蚝油 15克
- 生抽 15克
- 花椒粒 15粒
- 香油 10克
步骤
1. 准备好各种火锅丸子。
3. 准备好油菜，洗净待用。
4. 准备好葱蒜、香菜。
5. 准备好土鸡块。
6. 锅中烧开水，放入鸡块焯去血水。
8. 放入水，选择炖鸡按键，40分钟即可熬好鸡汤。
9. 鸡汤压好，可以开锅再炖煮10分钟。
10. 米线在锅中煮2-3分钟，稍微煮软即可。
11. 捞出米线，放入啥锅中。
12. 在米线上放入豆芽、香菇、豆皮、各种丸子、大蒜。
13. 浇上鸡汤。
14. 小火慢炖，加入耗油、生抽、盐继续炖煮。
15. 放入少许油菜。
16. 淋上香油、撒上香葱、香菜，即可出锅了！
17. 浓郁鸡汤味道的砂锅米线就上桌了！
18. 养生又营养哟！
菜谱创建于:2020年11月30日 21:50
