无水提子蛋糕
昨天哥哥说要吃蛋糕，正好明天是周六日，我就说要给他做个蛋糕
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食材
- 鸡蛋 5个
- 油 30g
- 低筋面粉 40g
- 白糖（黄） 35g
- 白糖（白） 18g
- 葡萄干 20g
步骤
1. 准备好材料
2. 蛋黄，蛋清分开
3. 蛋黄打散，加油加糖
4. 筛入面粉
5. 加入葡萄干
6. 将蛋白打成鱼眼的样子
7. 加糖打发
8. 再打发
9. 接着加糖打发
10. 将打发好的蛋白，分三次加入蛋黄糊中
11. 最后一次，将少许蛋黄糊加入蛋白中，混合均匀，再导入回去
12. 导入模具中，我的是六寸模具，没有倒满
13. 150℃30分钟
小贴士
- 蛋清中不能有一点蛋黄，必须要把蛋清放在无水无油的盆里。
- 要用翻拌的手法，不然会消泡
菜谱创建于:2016年11月19日 08:18
