香芒牛油果沙拉
没有复杂的操作步骤，不需要高超的烹饪技巧，稍稍用心就可得到的食材作料，简单健康，营养又美味，还不容易长肉肉。配上一片酥香的吐司，当做晨起的第一餐，带来一天的好心情。
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食材
- 烤熟松子仁1把；
- 熟透大芒果1个
- 熟透牛油果1个
- 生菜嫩叶1把
- 橄榄油3大勺
- 盐少许
- 胡椒粉少许
- 蜂蜜3大勺
- 鲜榨柠檬汁1/3个量
步骤
1. 芒果去皮取果肉，切成手指肚大小的丁。
2. 打开牛油果，取果肉粒，约手指肚大小。
3. 将牛油果肉里放入大碗，并挤进1/3个柠檬的汁，拌匀。
4. 生菜嫩叶洗净沥干水分；橄榄油、蜂蜜、盐和胡椒粉一起放入小碗，充分拌匀成酱汁。
5. 将芒果丁、牛油果丁、生菜叶一起放进沙拉大碗，加入酱汁，拌匀。
6. 装盘后撒上松仁，即可。
7. 牛油果切法： 用利刃插入牛油果，深入果核划一圈
8. 反方向一扭，打开牛油果，用刀尖或刀刃挑出果核。
9. 用刀尖将果肉纵横化开；用汤匙盛出果肉，可得牛油果粒。
10. 或者，不划开果肉，直接用汤匙挖出整块果肉；可切片。
小贴士
- 任意生菜叶均可，芝麻菜最好吃。
- 牛油果切丁后要立即挤入柠檬汁拌匀，不然果肉会变黑。
菜谱创建于:2016年12月01日 14:41
