宝宝辅食：香菇蒸鳕鱼

1. 准备好所有食材。鳕鱼洗净（给宝宝吃时要格外留意鱼肉中是否有鱼刺残留），香菇洗净切片，甜椒和香葱切细丝。 》可以在鳕鱼片两面滴几滴柠檬汁涂抹均匀，可以起到很好的去腥作用哈。 》小芽用的是鳕鱼排，厚度大概在1.5cm左右。 》大一点的宝宝，还可以在鳕鱼两面涂抹一点点盐腌制片刻，1岁以下不加盐，1-2岁添加盐<1g/天。

2. 在盘子底部垫上一半左右的香菇片。

3. 放上处理好的鳕鱼。

4. 在上面再铺上香菇片、甜椒丝和葱丝。 》大一点的宝宝可以淋少许宝宝有机酱油。 》香菇、甜椒等一些自身带有味道的蔬菜，都会起到一定的去腥作用。

5. 在锅中倒入适量清水。 》小芽用塔吉锅，所以在锅底放了一个小模具用来垫盘子哈，大家用普通蒸锅就可以了。

6. 在锅中放入盘子。

7. 盖上盖子，冷水入锅大火蒸10分钟左右，然后关火焖5分钟即可。 》如果大家用的鳕鱼比较厚，适当稍稍延长一点时间即可。

8. 开盖，浓浓的鲜香味扑鼻而来，汤汁四溢哈。

9. 开动开动吧

10. 可以把鳕鱼香菇汤汁浇在米饭上，超级鲜美又营养哦！

11. 小芽营养问答 香菇 • 营养丰富，素有“植物皇后”美誉。 • 香菇富含蛋白质、糖类、维生素、铁、钾、钙、磷、镁、锌等多种营养素，不饱和脂肪酸，多种氨基酸和酶。 • 香菇中还含有可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，这是其它蔬菜不具备的，经常食用可预防儿童因缺乏维生素D而引起的佝偻病。 • 香菇非常适合宝宝食用，但给小小宝食用需要切碎。 鳕鱼 • 鳕鱼属深海鱼类，肉厚刺少，北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。 • 鳕鱼肉质厚实，肉味甘美，高蛋白、低脂肪，非常适合给宝宝食用，其中蛋白质占16.8%。 • 烹调方法最好采用清蒸，给宝宝吃时要格外留意鱼肉中是否有鱼刺残留。 • 如果是第一次给宝宝尝试，食用量不宜过多，最好是先让宝宝吃一两口试试，然后观察宝宝有无过敏现象。