口菇烩豆腐

口菇烩豆腐

这道菜将豆腐稍稍煎一下，既去除了豆腥，又增加了豆腐的香味，还不是很油腻，真的很美味！

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食材

  • 豆腐 300g
  • 口菇 150g
  • 黑木耳 6个
  • 胡萝卜 1个
  • 玉米油 1汤匙
  • 盐 适量
  • 蚝油 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 白胡椒粉 少许

步骤

口菇烩豆腐,提前3小时用温水将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 136'>黑木耳</a>泡发，洗净切片。

1. 提前3小时用温水将黑木耳泡发，洗净切片。

口菇烩豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2824'>口菇</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切片。

2. 姜切片，葱切段，口菇和胡萝卜切片。

口菇烩豆腐,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>切块，锅中油热后将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>放入，煎至两面金黄，盛出备用。

3. 将豆腐切块，锅中油热后将豆腐放入，煎至两面金黄，盛出备用。

口菇烩豆腐,锅中留油，将姜片爆香后放入口菇、胡萝卜和黑木耳。

4. 锅中留油，将姜片爆香后放入口菇、胡萝卜和黑木耳。

口菇烩豆腐,炒两分钟后加水焖煮至熟。

5. 炒两分钟后加水焖煮至熟。

口菇烩豆腐,最后放豆腐块，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>和盐，水煮干后撒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>和葱节即可

6. 最后放豆腐块，加蚝油和盐，水煮干后撒白胡椒粉和葱节即可

小贴士

  1. 煎豆腐时油不要太多，以免太油腻。
菜谱创建于:2017年01月22日 13:46
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