许你一个软妹子的草莓雪梅娘
最近真的是吃草莓的季节， 尤其是有太阳的午后， 吃上几口清凉的草莓雪梅娘， 当顺滑的奶油包裹着酸酸甜甜的草莓融入口中， 真的会感觉春天要来了……
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食材
- 雪梅娘皮：
- 雪梅娘粉 100g
- 细砂糖 35g
- 纯净水 150g
- 玉米油 10g
- 雪梅娘内馅：
- 淡奶油 100g
- 细砂糖 8g
- 草莓 若干
步骤
1. 准备食材！
2. 将纯净水、玉米油、细砂糖（雪梅娘皮）煮到快沸腾时关火。
3. 加入雪梅娘粉混合均匀。
4. 取出面团，戴上一次性手套揉匀。
5. 揉好的面团放在蒸锅上蒸15分钟左右。
6. 取出面团，保鲜膜包起来放入冷冻室30分钟左右，充分冷却定型。
7. 淡奶油加入细砂糖（雪梅娘内陷）高速打发。
8. 打发至出现顺滑的羽毛状纹路即可。
9. 从冷冻室取出面团，分割成35g左右的小面团，揉圆擀平，包裹上打发好的奶油，中间倒放一颗草莓（去蒂去底部）揉圆，也可以像我一样揉成自己喜欢的形状。
10. 放进冷冻室冷冻成型即可，一次性吃不完的话可以放进冷藏室冷藏。
11. 雪梅娘表面可以撒少许熟的雪梅娘粉装饰，也可以不撒。
12. 尤其是切开的时候，整颗草莓太美好了！
小贴士
- 雪梅娘皮擀得越薄越好哦！
菜谱创建于:2017年02月09日 20:43
