草莓雪媚娘
雪媚娘是源自日本的甜点，也被称为“大福”，外皮的口感Q弹，内馅多数采用应季水果和奶油来填充，冷藏后再食用味道更佳，咬一口奶香浓郁、酸酸甜甜的。现在正是草莓上市的季节，又大又红的，让人垂涎欲滴，用它来做个草莓雪媚娘正合适，很简单的哦，一次就能成功哟！
479 菜谱
4902 粉丝
60 关注
食材
- 淡奶油 150克左右
- 熟糯米粉 20克
- 牛奶 85克
- 玉米淀粉 15克
- 糯米粉 50克
- 细砂糖 25克
- 细砂糖（奶油中） 10克
- 草莓 6颗
- 黄油 10克
步骤
1. 草莓用淡盐水浸泡十分钟清洗干净，去蒂后擦干表面水分备用。
2. 锅中无需放油，加入20克糯米粉用小火来回炒至微黄盛出晾凉，这个是用来当作手粉防粘用的。
4. 容器表面覆盖保鲜膜，上面用牙签扎几个小洞，开水上锅蒸约二十分钟。
6. 操作台撒适量熟糯米粉，将面团分成均匀的六个小面团揉匀。
7. 再用擀面杖擀成中间稍厚、边缘薄一些的饼皮。不操作的面团覆盖保鲜膜防止风干。
8. 淡奶油中加入10克细砂糖，用电动打蛋器中速打至硬挺的纹理状。
9. 取一张饼皮在中间放适量淡奶油，然后放一颗草莓，上面再盖一层淡奶油。
10. 拎起边缘的饼皮慢慢收口，将奶油和草莓包裹起来，收口处撒熟糯米粉防粘。
11. 将所有的雪媚娘按照上面步骤操作完成，放到纸托上进冰箱冷藏一、两个小时，上面要覆盖保鲜膜哟！
12. Q弹美味的草莓雪媚娘就做好了，相信你看完也能做出来了是吧！
小贴士
- 水果也可以换成自己喜欢的，加入奥利奥饼干碎口感也超赞的。淡奶油要冷藏后再打发，千万别打过头了，成水水的豆渣状就不好吃喽！
菜谱创建于:2021年06月28日 15:03
