超湿润的巧克力杯子蛋糕🍫
这款巧克力杯子蛋糕是非常湿润的一款蛋糕。但是它只能用来做杯子蛋糕，不能用来做大蛋糕，因为这个蛋糕比较湿润，所以他他支撑不住大蛋糕的体积。
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食材
- 植物油（没有味道的） 140ml
- 淡奶油或butter milk 80ml
- 咖啡☕ 80ml
- 鸡蛋 一个
- 低筋面粉 115g
- 细砂糖（已减糖） 100g
- 可可粉 20g
- 盐 一丢丢
- 泡打粉 4g
- 黑巧克力豆 60g
- 淡奶油（装饰用） 250g
- 巧克力酱 适量
- 糖粉 20g
步骤
1. 准备好所有的食材
2. 首先先把粉末类食材混合。
4. 然后再加入黑巧克力豆。
5. 还有细砂糖混合均匀。
6. 混合均匀以后放在一旁备用。
7. 然后接下来混合液体。
8. 植物油,咖啡,淡奶油，鸡蛋混合均匀。
9. 用打蛋器搅打，刚开始搅打的时候会有一些水油分离，但是加入鸡蛋以后慢慢打，他就会乳化。
10. 然后倒入混合好的粉类
11. 搅拌成顺滑的面糊。
12. 把面糊倒入裱花袋中。放进冰箱冷藏三十分钟。
13. 然后准备好模具或者是蛋糕托。
14. 挤入面糊，挤至八分满， 放入烤箱150℃烤制20~25分钟。
15. 接下来打发淡奶油，加入糖粉。
16. 淡奶油打至九分发提起打蛋器，有很明显的小弯钩。
17. 在裱花袋的表面抹上巧克力酱，然后再放入淡奶油。
18. 就可以挤在那个烤好的蛋糕上。
19. 你也可以根据自己的喜好来装饰你的杯子蛋糕。
小贴士
- 1.搅拌面糊的时候不要太使劲。混合到没有干粉就可以啦！不要使劲搅拌到面糊起劲，这样蛋糕烤出来就就不会松软。
- 2.烤蛋糕的时候你可以用蛋糕纸杯也可以用纸托，但是如果要用纸托的话，一定要准备个磨具来固定好这个托。
- 3.装饰杯子蛋糕之前一定要把杯子蛋糕放凉。
菜谱创建于:2017年02月25日 11:51
